Tipps und Rezepte
Stechmann, von Anfang an …
… daher wissen wir, was gutes Gemüse und knackiges Obst ausmacht. Wir lieben den Geschmack
frischer Zutaten und haben Ihnen als Ideen auf dieser Seite ein paar unserer Lieblingsrezepte
zusammen gestellt.
Schauen sie regelmäßig vorbei und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren.
Heidelbeerkuchen
Ofen bei 175 Grad auf Ober- und Unterhitze vorheizen, die 26 cm Springform einfetten.
Den Inhalt der beiden 150g Joghurtbecher in eine Rührschüssel geben. Einer der Joghurtbecher ist nun der Messbecher. Heidelbeeren abwaschen.
Zunächst Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel vermengen.
Nun in den Joghurt die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, den Zitronenabrieb und das Pflanzenöl hinzugeben. Etwa 60 Sekunden verrühren. Dann die Mehl-Backpulver-Mischung hinzugeben.
Achtung! Nicht zu lange rühren!
Zum Schluss die Heidelbeeren unterheben. Anschliessend alles in die Springform geben. Dann ab in den Ofen und 50-60 Minuten backen. Noch etwas mit Puderzucker und Heidelbeeren dekorieren, fertig!
Guten Appetit!
Zubereitet in 10 Minuten, dann nur noch in den Ofen
Zutaten
300 g Heidelbeeren
4 Becher Mehl
3 Eier
2 Becher 150g Joghurt griechischer Art
2 Becher Zucker
3 TL Backpulver
2 Päckchen Vanilllezucker
1 TL Zitronenabrieb
1 Becher Pflanzenöl
Puderzucker je nach Belieben
GRÜNKOHL MIT KASSLER
Geben Sie nun den abgekochten Grünkohl in einen großen Topf und bringen Sie den Kohl zum Kochen und bedecken Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Jetzt können Sie das Schwarzbrot und die geschälten Zwiebeln, sowie einen Teelöffel Salz dazugeben.
Der Grünkohl muss insgesamt vier Stunden gekocht werden. Legen Sie die Kohlwürste und den Kasseler 90 Minuten vor dem Servieren mit auf den Kohl. Zu dem Grünkohl schmecken Salzkartoffeln und besonders beliebt sind Drillinge, die Sie auch gezuckert anbraten können.
Guten Appetit,
herzlichst Ihre Petra Stechmann
GRÜNKOHLSmoothie
Wussten Sie, dass ein Grünkohlsmoothie reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist?
Grünkohl ist der Kohl mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt.
Waschen und putzen Sie den Grünkohl zuerst und blanchieren Sie ihn dann.
Schrecken Sie den Grünkohl danach einmal kurz ab.
Schälen Sie nun die Banane und die Orangen und geben Sie diese zusammen mit dem Grünkohl
in einen Mixer. Pürieren Sie die Masse solange, bis sie eine homogene Masse erhalten.
Je nach Belieben können Sie nun etwas Apfelsaft oder Wasser hinzugeben.
Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie den Smoothie mit Honig oder Ahornsirup etwas
verfeinern.
Gerade jetzt zur Erkältungszeit können Sie auch etwas Ingwer hinzugeben.
Lassen Sie es sich schmecken
und bleiben Sie gesund!
Erdbeerkuchen
Verkneten Sie zunächst alle Zutaten für den Boden gut und geben Sie sie in eine Obstkuchenform. Den Teig für 20-30 Min. bei 150 Grad in den Backofen. Danach muss der Boden ca. 15 Min. auskühlen. In der Zwischenzeit den Pudding nach Anleitung aber mit reduzierte Milchmenge kochen und anschließend auf den ausgekühlten Boden geben. Die Erdbeeren klein schneiden und darauf verteilen. Bei Bedarf Tortenguss geben Sie Tortenguss darüber. Jedes Stück mit einem Schlag Sahne verfeinern. Lecker!
